NIFSでは2008年をしめくくるイベントが12月6日に行われました。その名も題しまして、
NIFS国際ポテト年イベント　～ポテトで知ろう、この地球～
おかしなイベント名だと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、国際ポテト年は2008年、国連が公式発表したれっきとしたものです。人口増加による食料飢饉が懸念されるこの世の中、

☆厳しい気候条件の中でも比較的に育ちやすい！
☆狭い土地面積からでもたくさん収穫できる！
☆栄養価が高い！

と三拍子そろったポテトが世界を救うことができるのでは！ということから国際ポテト年に位置づけられました。NIFSも国際理解をかねて県民と在住外国人の交流を図るためイベントを開催しました。ポテト試食会やワークショップ、文化紹介パフォーマンスなどポテトに囲まれた楽しいイベントとなりました。